Geschichte

FAMILIENALBUM

Es war zu Beginn der 30er Jahre, als Ugo Incerpi, Inhaber der Bar New York, eine Maschine zum Rösten von Kaffee erwarb, um seine anspruchsvolle Kundschaft, die zur Erholung und zum Kuraufenthalt in die Thermalstadt kam, mit einem ganz besonderen Kaffee zu überraschen. Und das Ergebnis? Sein Kaffee war einfach köstlich, was sich innerhalb kurzer Zeit herumgesprochen hatte. Sonntags reisten sogar Gäste aus Florenz an, um in den Genuss des Kaffees von ‘Sor Ugo’ zu kommen. Seit Mitte der 30er Jahre gilt die dunkelhäutige Frau mit den Kaffeebohnen auf der Verpackung als Markenzeichen für ‘Caffè New York’. Dieses Symbol, wenn auch leicht abgeändert, wird uns ein Leben lang begleiten.

In den 50er/60er Jahren erweiterte Oscar Onori, Schwiegersohn von Ugo Incerpi, die familiär geführte Rösterei. Von da an konnte ‘Caffè New York’ an Bars und Restaurants der ganzen Toskana vertrieben werde. In jenen Jahren entstand auch der ‘Primeros’, eine milde Spezialmischung, die stellvertretend für den echten Espresso nach italienischer Art wird. Auf der Verpackung dieses Kaffees ist ein Mann in seiner Tracht beim Genuss des noch dampfenden ‘Caffè New York’ dargestellt.
Unsere Geschichte lässt sich also weiterverfolgen bis auf den heutigen Tag, an dem zu jedem Zeitpunkt tausende von Menschen auf der ganzen Welt unseren Kaffee trinken. Nicht nur in der Toskana, sondern auch in Japan, Frankreich, Kanada, Südafrika und Deutschland. Überall da, wo unser Kaffee Anerkennung gefunden hat und die Konkurrenz, die weitaus bekannter ist als wir, überholen konnte.

caffè new york

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Montecatini
Ein perfekter Kaffee

Die Entscheidung der deutschen Jury nicht ausdrücken Zweifel und wählt das New York Café World Nr Espresso-Mischungen.
Der ungewöhnliche Wettbewerb, statt mit typisch deutscher Ernsthaftigkeit Rexrodt Restaurant in Hamburg, sieht 26 Mischungen abrutschen ankommen aus Italien, Portugal, der Schweiz und in Deutschland selbst. Der Test ist der Feinschmecker (Gourmet), vielleicht das meistgelesene und verlässlichste Magazin in Europa.
Die Geschworenen sind Gastronomen, Importeure von Kaffee, Kaffeemaschinen-Hersteller, der Inhaber der Fachgeschäfte L’Espresso und der Herausgeber des Feinschmecker.
In erster Linie, zur Überraschung aller, legt es die Mischung aus der New Yorker Café, ein Unternehmen mit Sitz in Pistoia (in Viale Adua), aber im Jahr 1930 in Montecatini geboren, als der Besitzer der gleichnamigen Bar in Corso Roma, Ugo Incerpi sagte Sor Ugo, dachte er daran zu rösten und wählte den Kaffee für die Mischungen aus.
Heute wird das Unternehmen von den Enkeln, den Ehrenwerten Brüdern, geführt. „Zarte Sahne, haselnussbraun, von langer Konsistenz, von langer Persistenz. Im Duft können Sie Aromen von Schokolade und Kakao genießen. Lobenswert voll und ausgewogener Geschmack mit Nuancen von Bitterschokolade, Kardamom und Walnuss, wenn das Problem ist zart und elegant Licht. „Ein perfekter, einfach fantastischer Kaffee“.
Das ist das endgültige Urteil der deutschen Jury.
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TORREFAZIONE NEW YORK
T.N.Y. S.P.A.

Viale Adua n°5/7 – 51100 Pistoia
Telefon: +39 0573 24281-2
Fax: +39 0573 364562
Email: info@caffenewyork.it
Längsrichtung/Breitengrad:
43.929126, 10.900216
Umsatzsteuer Identifikationsnummer:
00496010471